Visrestaurant Imko´s Puur Zee

Een restaurant kan er alleen maar toe doen als er sprake is van een heldere filosofie. En daar is bij PUUR ZEE geen enkele twijfel over. Al vanaf Imko’s tijd als Executive Chef bij Hotel de L’Europe in Amsterdam wordt hij geroemd om zijn visgerechten. Zijn grote liefde voor vis had een ‘voorlopig hoogtepunt’ met het verkrijgen van de Michelinster bij Imko’s in IJmuiden.

Maar de tijd staat niet stil. Na het succesvolle Vis & Ko in Haarlem hebben Imko en Cathy besloten om terug te gaan naar waar hun beider hart ligt…

Het met veel liefde, gastronomisch koken met de allermooiste ingrediënten uit de zee, werken met de mooiste groenten van de veiling, mooi biologisch brood van Oscar en super lekkere, veelal Bio wijnen die goed bij de keuken passen. Dat is PUUR ZEE.